書籍詳細

Dining in Japan

日本の料理

日本はさまざまな国の食を取り入れ、独自の食文化を築いてきた。本書では、代表的なすし、てんぷら、豆腐といった日本食だけでなく、その素材、味わい方から、日本で外食をするときの注意点、知人宅を訪問するときのマナーまで、「食」を通して幅広く日本をとり上げる。海外から外国客を迎えたとき、日本の食文化を外国人に紹介するとき、必ず役に立つ表現・知識が満載の1冊。

ISBN: 978-4-89684-673-7
著者: 黒田基子 (著者)
紙書籍定価: 990円
出版社: IBCパブリッシング
初版刊行: 2007/11
総単語数: 17000語
ページ数: 168 ページ
判型: 新書判変型
本のサイズ: 177mm×110mm
ジャンル: ノンフィクション

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